ベルギーはドイツとは対照的に個性的(時には実験的)なビールを造り続けてきました。自然発酵のランビックや、それにフルーツを加えたクリークやフランボワーズなどのフルーツビール、スパイスを用いたホワイトビールなどがその代表です。どれも一風変わったビールと思われがちですが、決して珍しさを狙ったものではなく、コリアンダーなどのスパイスは、ホップがビールに欠かせないものになる以前から伝統的に使われていました。
シメイ ブルー Chimay Blue
| 生産地 | ベルギー エノー州ベルー(シメイ) |
|---|---|
| 醸造所 | スクールモン修道院 |
| スタイル | トラピスト |
| ABV | 9.0 % |
力強いボディとハーブの効いた濃厚な味わい。
オルヴァル Orval
| 生産地 | ベルギー リュクサンブール州ヴィレ=デヴァン=オルヴァル |
|---|---|
| 醸造所 | ノートルダム ド オルヴァル修道院 |
| スタイル | トラピスト |
| ABV | 6.2 % |
トラピストビールの中でも独特な味を持つこのビール。香り豊かで癖になります。
ロシュフォール 8 Rochefort 8
| 生産地 | ベルギー ナミュール州ロシュフォール |
|---|---|
| 醸造所 | サン レミ修道院 (ロシュフォール醸造所) |
| スタイル | トラピスト |
| ABV | 9.3 % |
イチジクのようなフルーティで軽やかな甘さと苦み。バランス良し。
ロシュフォール 10 Rochefort 10
| 生産地 | ベルギー ナミュール州ロシュフォール |
|---|---|
| 醸造所 | サン レミ修道院 (ロシュフォール醸造所) |
| スタイル | トラピスト / クアドルペル |
| ABV | 11.3 % |
熟した果実を思わせる甘味とフルボディーの複雑な味わい。
ウェストマール デュベル Westmalle Dubbel
| 生産地 | ベルギー アントウェルペン州マール |
|---|---|
| 醸造所 | ウェストマール (聖心ノートルダム) 修道院 |
| スタイル | トラピスト / デュベル |
| ABV | 7.0 % |
洗練された優雅な味わい。
ウェストマール トリペル Westmalle Tripel
| 生産地 | ベルギー アントウェルペン州マール |
|---|---|
| 醸造所 | ウェストマール (聖心ノートルダム) 修道院 |
| スタイル | トラピスト / トリペル |
| ABV | 9.5 % |
トリペルのお手本となったビール。バランスが良く、今までお越し頂いたベルギー人の方々に人気です。
レフ ブロンド Leffe Blonde
| 生産地 | ベルギー フラームス=ブラバント州ルーベン |
|---|---|
| 醸造所 | インベヴ社 |
| スタイル | アビー |
| ABV | 6.6 % |
ナミュール州ディナンのレフ修道院由来のエール。
厳選されたモルトを使用。とても飲みやすい。
サン フーヤン トリペル St. Feuillien Tripel
| 生産地 | ベルギー エノー州ルール |
|---|---|
| 醸造所 | サン フーヤン醸造所 |
| スタイル | アビー / トリペル |
| ABV | 8.0 % |
高アルコールながらすっきりしたフレーバー。
マルール 12 Malheur 12
| 生産地 | ベルギー 東フランデレン州ブヒェンハウト |
|---|---|
| 醸造所 | ランツヘール醸造所 |
| スタイル | アビー / クアドルペル |
| ABV | 12.0 % |
味わい深く濃厚。真偽は不明だが消化を助けるらしい。12%はベルギービール最高。
サン ベルナルデュス プリオール 8 St. Bernardus Prior 8
| 生産地 | ベルギー 西フランデレン州ワトゥ |
|---|---|
| 醸造所 | サン ベルナルデュス醸造所 |
| スタイル | アビー / デュベル |
| ABV | 8.0 % |
しっかりしたボディー。味わい深くバランスは二重丸! 通称「赤坊主」。