ペール : Tail's ALE HOUSE (テイルズエールハウス)

ペール (淡い) とは言ってもゴールド色ほど淡くはなく、スタウトやポーターの濃い茶色に比べて淡いエールを指します。イングランドでは特に瓶詰めのものをペールエール、樽詰めをビターと呼ぶこともあります。

ペールモルトのほのかな香り、
ビタリングホップの苦味と辛さが
心地よい後味を残します。

クリーミーな泡立ち、スムーズな喉ごし。
ほのかなカラメル風味と苦味のバランス良し!
店主お気に入りのイングリッシュエールです。

Bass Pale Ale - 詳細
生産地	イングランドスタッフォードシャーバートン=オン=トレント
醸造所	バス醸造所
スタイル	イングリッシュペールエール
ABV	5.1 %

芳醇な風味に飲みやすさを備えた、
日本でもよく知られている
イングリッシュエールの代表作。

キャラメルやバニラの風味で、有機蜂蜜が若干含まれていますが
甘味は少なくサッパリ系。

Marston's Pedigree - 詳細
生産地	イングランドスタッフォードシャー州バートン・アポン・トレント
醸造所	マーストン社
スタイル	イングリッシュペールエール
ABV	4.5 %

ほのかに香る甘味と風味。本場イギリスのテイストを
窒素ガスを使って忠実に再現したビターエール。

20数年前...店主が、何故かニューヨークで初めて飲んだブリティッシュエール。豊かな麦芽の風味と絶妙なバランス。

「発泡装置」付き。クリーミーな泡と紅茶のような風味。